Des recettes d'Eton mess à savourer toute l'année

Name: Des recettes d'Eton mess à savourer toute l'année
Total time: 30 min
Cuisine: Eton mess

Eton mess très British ! Photo par Stijn Nieuwendijk

Direction l'Angleterre avec ce dessert traditionnel adoré par la Reine et ses sujets. La légende raconte que lors d’un match annuel de cricket au collège d’Eton en 1920, un labrador se serait assis sur un panier contenant une pavlova à la fraise et l'aurait ainsi écrasé. L'Eton mess, sous-entendu le bazar d'Eton, aurait alors vu le jour.

Composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème fouettée, l'Eton mess est le mariage réussi entre douceur, croquant et acidité. Dessert estival, il se décline avec plaisir au fil des saisons où poires, chocolat, oranges sanguines, cassis ou rhubarbe viennent délicieusement remplacer la fraise.

Dernières recettes d'Eton mess et de fruits exotiques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'Eton mess et de fruits exotiques qui changent !

Eton mess aux fruits exotiques

My Culinary Curriculum

Un dessert léger à décliner en version rapide ou tout fait maison

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques

Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

Voir aussi

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le kiwi

La mangue

La grenade

Les bananes

Les fruits de la passion

L'ananas

La noix de coco

Le litchi

Fruits

Le kaki

La carambole

Les fruits exotiques

La goyave

La papaye

Le pitaya

Le tamarin

L'acérola

La lucuma

La figue de Barbarie

Bavarois

Café gourmand

Charlotte

Compote

Crème dessert

Crêpes

Assiette de desserts en petites portions

Dessert à l'assiette

Dessert aux fruits

Dessert de fête

Feuilletés nectarine myrtille et crème vanillée

Dessert d'été

Dessert facile

Dessert glacé

Dessert individuel

Yaourts maison, fruits des bois en morceaux et céréales

Dessert léger

Dessert rapide

Desserts de noël

Dessert vegan

Fontainebleau

Gâteau

Gaufres

Glace

Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Île flottante

Omelette norvégienne

Pavlova

Petits fours

Sorbet

Soufflé

Banoffee

Chutney

Crumble

Crumpets

Dessert anglais

Poisson frit, frites et sauce dans un journal

Fish and chips

Marmelade

Muffins

Muffins anglais

Pie

Porridge

Pudding

Scones

Tea time

Thé

Trifle

D'autres recettes avec aussi...

amandes cacao cerises chocolat citron compote coulis crème crème Chantilly crème fouettée crème fraîche cuisine anglaise dessert été fête des mères fêtes figues fraise framboises fromage blanc fruit de la passion fruits fruits rouges gourmandises groseilles jus d'orange macarons mangue mascarpone menthe meringue mûres myrtilles noël noix de coco orange pavlova pêches pistache pommes printemps rhubarbe rose sans gluten sirop tiramisu vanille verrines vinaigre balsamique yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes d'Eton mess et toutes les recettes de fruits exotiques

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.